六助の塩で黄色いにんじんラペ

先日、野菜直売所でクリーム色のニンジンを買って、キャロットラペにした。千切り器で細かくして、ろく助の塩をふりかけ少し置きツナ、パセリ、オリーブオイル、レモン汁で和えます。色がさわやか、味もさわやか。

黄色いニンジンでキャロットラぺ

ろく助の塩は違法レベルで味が整う。豆腐にパラパラとふりかけてちょっとオイルたらせば、最高の冷ややっこになるよね。

プロの味 / ろく助 塩シリーズ (白塩 顆粒タイプ, 150g×1袋)

スコーンとコーヒー

おはようございます、つばめです。春の嵐の朝。

相変わらずスコーン焼いてます。朝、トースターでスコーン温めてコーヒーと一緒に食べるのが楽しみで起きる。今回は薄力粉だけで作ってみたので軽い感じ。これも美味しいけど強力粉が入っている方が好みかも。

体重は順調に…減りません！！

菜の花と桜海老のパスタ

こんにちは、つばめです。

先週のお昼に菜の花と桜海老のワンパンパスタを作りました。雑に作った時ほどすごく美味しく出来るの法則。少しオイルが多かった。

スーパーに会津の飲むヨーグルト的なものが売っていて、美味しそうだったので買ってみた。

のみにくい、って書いてある。面白いなぁ、どれくらい飲みにくいのかな？って思いながら飲んでみたら、本当に飲みにくかった！笑っちゃうくらい。美味しかったです。

スコーン２回目

スコーン２回目焼きました。

かわいい…

前回と同じyoutubeのキッチンたなかさんの、違うレシピで作ってみましたら、いい感じに焼けました！たなかさんありがとうございます。

２回目にしては上手に焼けたと思うんですけど、どうでしょう？

俗に言う「腹割れ」もあり、なんか可愛くて仕方がないです。

食べてみるとバターの風味が豊かで、幸せな味がします。

他にも色々焼いてみたいなー。

先週、雨の日の横須賀美術館。

今日も良い日になりますように。

鶏そぼろ弁当

なかなか体重が減らないので、たんぱく質多めごはんを探していまして、youtubeで美味しそうな冷凍作り置きお弁当を見つけたので作ってみました。

youtu.be

管理栄養士のいずみさんという方の『山盛りきのこの鶏そぼろ丼』冷凍作り置き弁当レシピです。

いずみさんのレシピではご飯の代わりにオートミールと豆腐を混ぜたもので糖質オフしていましたが、私はもち麦ごはんを使用しました。

すごくおいしかったです！

胡麻が香ばしくて、アクセントに。

冷凍作り置き弁当があると、リモートワークのお昼も心の余裕があって良いですね。

スコーンを作りたいんだ

スコーンが作りたくて仕方ありません。

私のYouTubeにおいしそうなスコーンの作り方が出てきて、おいしそう過ぎてパーソナルトレーニング通ってるのに作りました。

思ったように膨らまなかったけど、かわいくて、バターが風味豊かで、つい食べちゃうよね〜。

一日に一個ずつ、紅茶と一緒に至福の時。

次はもっと上手に焼きたくて

また作りたいけど、作ったら食べたいし。

悩ましい〜。

カリフラワーのリゾット

お昼ごはん記録。

カリフラワーがあったので、白いリゾットを作りたくなった。

1.フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて香りを出す

2.長ネギ、ベーコンを入れてしんなり炒める

3.カリフラワー（小さくザクザクと切ったもの）を入れてひと混ぜする

4.水とコンソメ（我が家は茅乃舎野菜だし）を入れてひと煮たちさせる

5.牛乳少な目と残りご飯を投入して煮る。煮過ぎないのが大事。

6.器に盛り、上からチーズすりおろしてオリーブオイルかける

完成。

ネギの緑の部分も入れたので完全に白ではなかった。

優しいお味でカリフラワーのザクザク感も楽しい、リゾットでした。

おいしかったー。ごちそうさまでした。

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