つばめ日記

料理と日常

料理

六助の塩で黄色いにんじんラペ

先日、野菜直売所でクリーム色のニンジンを買って、キャロットラペにした。千切り器で細かくして、ろく助の塩をふりかけ少し置きツナ、パセリ、オリーブオイル、レモン汁で和えます。色がさわやか、味もさわやか。 黄色いニンジンでキャロットラぺ ろく助の…

スコーンとコーヒー

おはようございます、つばめです。春の嵐の朝。 相変わらずスコーン焼いてます。朝、トースターでスコーン温めてコーヒーと一緒に食べるのが楽しみで起きる。今回は薄力粉だけで作ってみたので軽い感じ。これも美味しいけど強力粉が入っている方が好みかも。…

菜の花と桜海老のパスタ

こんにちは、つばめです。 先週のお昼に菜の花と桜海老のワンパンパスタを作りました。雑に作った時ほどすごく美味しく出来るの法則。少しオイルが多かった。 スーパーに会津の飲むヨーグルト的なものが売っていて、美味しそうだったので買ってみた。 のみに…

スコーン2回目

スコーン2回目焼きました。 かわいい… 前回と同じyoutubeのキッチンたなかさんの、違うレシピで作ってみましたら、いい感じに焼けました!たなかさんありがとうございます。 2回目にしては上手に焼けたと思うんですけど、どうでしょう? 俗に言う「腹割れ…

鶏そぼろ弁当

ランキング参加中料理 なかなか体重が減らないので、たんぱく質多めごはんを探していまして、youtubeで美味しそうな冷凍作り置きお弁当を見つけたので作ってみました。 youtu.be 管理栄養士のいずみさんという方の『山盛りきのこの鶏そぼろ丼』冷凍作り置き…

スコーンを作りたいんだ

スコーンが作りたくて仕方ありません。 私のYouTubeにおいしそうなスコーンの作り方が出てきて、おいしそう過ぎてパーソナルトレーニング通ってるのに作りました。 思ったように膨らまなかったけど、かわいくて、バターが風味豊かで、つい食べちゃうよね〜。…

カリフラワーのリゾット

お昼ごはん記録。 カリフラワーがあったので、白いリゾットを作りたくなった。 1.フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて香りを出す 2.長ネギ、ベーコンを入れてしんなり炒める 3.カリフラワー(小さくザクザクと切ったもの)を入れてひと…

ホウボウさんいらっしゃ~い

どうも、ホウボウです。 夫が釣りにハマっている。 本人は、友人に誘われるから仕方なく行っている感を醸し出しているが、アマゾンから仕掛けやら釣り竿やら荷物が届いていて、完全にハマっている。 いや別にハマってもらって全然良いんです。家での一人時間…

おかずのクッキング

土曜日の早朝に地上波で放送していた、土井善晴さんの「おかずのクッキング」。 毎週布団の中から半分寝てる状態でぼんやり見るのが好きだった。あ〜週末が始まるなぁ、と。 土井せんせいの愛と毒のある語り口で、美味しそうなお料理が次々に作られていくの…